28 October 2021
Duyurular
Yemek.tv yayında
×
Et

Tam Kıvamında: Kadınbudu Köfte

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (0)
Loading...

Naçizane ülkemizin naçizane dilinin naçizane yorumlarından biri kadınbudu köfte. Birçoklarının ismini duyduğunda kahkaha attığı, birçoklarının sebebini yokladığı, birçoklarının da “Ben ismine bakmam yer geçerim” dediği.

Kadınbudu köfte, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri. Çünkü doğası itibarıyla, talaştan köfte yapabilecek bizler için biraz farklı. Mesela neredeyse bütün köfteler pilavla çok iyi giderken, kadınbudu gitmez. Ancak patates püresiyle diğer bütün köftelerden daha güzel olur. Biraz hercai anlayacağınız.

Neyse bu kadar konuştuktan sonra bu akşam ve hatta ilk fırsatta kadınbudu köfte yapmak bize farz oldu. Aşağıda bize eşlik etmek isteyenler için videolu tarifi var. Üstelik en süslü haliyle bizlerle! Dileyen gelebilir, sofrasını güzelleştirebilir.

Haydi herkese afiyet olsun!

Malzemeler
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
Tarif Aşamaları
1
1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin.
2
Bir tavada zeytinyağı ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun.
3
Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
4
Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5
Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.
6
Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin.
7
Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
8
Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.
9
Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
Yemek.tv
59
Yöresel Bir Lezzet: Besni Tava Tarifi Tarifi Görüntüle
0
Yemek.tv
34
Arnavut Ciğeri Tarifi Tarifi Görüntüle
GÖRÜNTÜLEME

304

SERVİS

12 adet

HAZIRLAMA

44 dakika

PİŞİRME

5 dakika

POPÜLER
TARİFLER
Yemek.tv
460
Yumurtasız Şekerpare Tarifi Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
392
Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
375
Yufkasız, En Hafif Lezzet: Macır Böreği Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
304
Tam Kıvamında: Kadınbudu Köfte Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
294
Ramazan Güllaç Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
TARİFLER
SON PAYLAŞILAN TARİFLER