19 September 2021
Duyurular
Yemek.tv yayında
×
Hamur İşi
Kıymalı harcı dolapta bekletmek harcın lezzetinin yoğunluğunu artıracaktır. Hamurunu hazırlamak için kullanacağınız suyu ılık kullanmak hamurun mayalanma süresini kısaltacaktır.

Çıtırlığın Kayseri Hali: Yağ Mantısı

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (0)
Loading...

Mantının her hali güzel ama Kayseri’nin bir de yağ mantısı var ki sormayın. Kayseri bir kaşığa 40 tane mantı sığdrımasıyla ünlü ama mantının bir tanesi bile sizi doyurmaya niyetli.

Hamur, kıyma, yoğurt ve domatesli sosun uyumuna her lokmada bir kez daha inanacağınız bu tarife bayılacaksınız.

Mayalı hamurun keyfini mantı kıvamında yaşamaya hazır olun. Eh bana yetmez nasıl bir şeymiş bu derseniz buyursunlar video tarifi de şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

Malzemeler
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 3 su bardağı kızartma yağı
Kıymalı harcı dolapta bekletmek harcın lezzetinin yoğunluğunu artıracaktır. Hamurunu hazırlamak için kullanacağınız suyu ılık kullanmak hamurun mayalanma süresini kısaltacaktır.
Tarif Aşamaları
1
Soğanı rondodan geçirin.
2
Kıyma, soğan ve baharatları bir kasede yoğurun ve iç harcınızın üzerine streç film kapatarak buzdolabında dinlendirin.
3
2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin.
4
Ilık süt, ınstant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı unla karıştırın.
5
Hamurun durumuna göre ölçülü unun kalan kısmını da ekleyin ve ele yapışmaya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
6
Hamuru yaklaşık 35-40 dakika kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
7
Mayalanan hamuru oklava yardımıyla inceltin.
8
Hamuru büyük kare parçalara bölün ve hazırladığınız iç harcı ortalarına doğru yerleştirin.
9
Bohça şeklinde kapatarak kızgın yağda kızartın.
10
Fazla yağı süzmesi için önce kağıt havlu üzerinde dinlendirerek emdirin.
11
Sosu için; tereyağını eritin ve domates püresini kızgın yağa dökün.
12
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve üzerine domates sosu dökün. Kızarttığınız yağ mantılarını sosa batırarak afiyetle tüketin. :)
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
GÖRÜNTÜLEME

53

SERVİS

4 kişilik

HAZIRLAMA

40 dakika

PİŞİRME

10 dakika

POPÜLER
TARİFLER
Yemek.tv
380
Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
380
Yumurtasız Şekerpare Tarifi Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
361
Yufkasız, En Hafif Lezzet: Macır Böreği Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
296
Tam Kıvamında: Kadınbudu Köfte Tarifi Görüntüle
Yemek.tv
289
Ramazan Güllaç Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
TARİFLER
SON PAYLAŞILAN TARİFLER