Enginarlı Erişte - Videolu Tarifi

Enginarlı Erişte'nin yapılışını Devletşah Özcan ve Ayşen İnci'den izliyoruz.

Malzemeler

1 paket Selva Yumurtalı Erişte
4 adet enginar
1 adet soğan
Dereotu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı

- Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
- Üzerine enginar ve tuz eklenip kavrulmaya devam edilir.
- Enginarların üzerini geçecek kadar su konulup pişirilmeye devam edilir.
- Enginar yumuşamaya başladığında erişte ilave edilip, üzerini aşacak kadar sıcak su konulur.
- Erişteler yumuşayıp suyunu çektiğinde, altı kapatılıp dereotu ekenir.
- Sıcak servis edilir.

Paylaş |