Yağ Mantısı - Videolu Tarifi

Banu Atabay'dan Kayseri'ye özgü yöresel bir tarif izliyoruz; Yağ Mantısı.

Malzemeler

Yarım paket çabuk maya
1,5 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)
300 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
15 - 20 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kâse yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Sos için;
1,5 çorba kaşığı domates biber salçası karışımı
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Yağ Mantısı

Paylaş |