Midyeli Karidesli Makarna - Videolu Tarifi

Midyeli Karidesli Makarna'nın videolu tarifini Devletşah Özcan ve Fatoş Karahasan anlatıyor.

Malzemeler

1 paket Selva Yassı Çubuk Makarna
500 gram midye (donmuş)
500 gram karides
5–10 adet kiraz domates
Zeytinyağı
Maydanoz
1-2 diş sarımsak
Kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı

- Selva Yassı makarnalar tuzlu suda haşlanır.
- Diğer tarafta zeytinyağında sarımsaklar yağa kokusunu verene kadar kavrulur.
- Domatesler bütün olarak kızgın yağa atılır.
- Kırmızı biber eklenir.
- Domateslerin üzeri kızarırken karidesler ilave edilir.
- Karidesler pişmeye başladığında midyeler de ilave edilip kapağı kapatılır.
- Midyeler suyunu salar salmaz kapağı açılıp biraz çektirilir.
- İncecik doğranan maydanozlar ilave edilir.
- Son olarak haşlanan makarnalar ile deniz mahsulleri karıştırılarak servis edilir.
Not
Arzu edenler bunu taze kabuklu midye ile yapabilir (taze ve temiz olduğundan eminseniz!).

Paylaş |